2 Konfirmation.jpeg
MAD UD AF HUSET - LAVET AF MADELSKERE TIL MADELSKERE

3 - 6 RETTERS FESTMENU

Når du vil kræse om dine gæster

Forretter & Mellemretter

  • Bagt torsk med jomfru hummer bisque & urter (varm selv).

  • Marinerede rejer med citrusmayonnaise & krydderurter

  • Lufttørret okse med trøffel mayonnaise & unika gl. knas samt krydderurter.

  • Røget laks med hytteost, dildmayonnaise og dild.

  • Soya marineret rød tun med chili mayonnaise & granatæble vinaigrette 

  • Okse carpaccio, pinjekerner, karamel sten, & citron creme.

  • Foie Gras terrin med syltede brombær og reduceret balsamico.

 

Hovedretter

  • Kalvemørbrad stegt med pesto med bagt cherrytomater, samt Pomme Anna og rødvinssauce.

  • Supreme kyllingebryst med gulerødder og springløg, stegte kartofler og timian skysauce.

  • Oksefilet med rosmarin bagte rodfrugter samt pebersauce & urte kartofler. 

 

Ost

  • Unika oste med med kompot & nødder.

 

Dessert

  • Nougat fragilite med syltede brombær.

  • Brownie med saltet peanuts & karamel & bær.

  • Hindbærmousse kage med bær & knas.

  • Vanilje Panna Cotta med passionsfrugt.

  • Geteau Marcel med bær & vanilje is 

 

Natmad

  • Grillede pølser med ketchup, remoulade, sennep og brød.

  • Tomattærte med skinke, soltørrede tomater og rucola.

  • Små trekant sandwichs med forskelligt fyld.

  • Aspargessuppe med asparges og kødboller, samt brød.

3-6 RETTERS

FESTMENU

3 retter 289 kr.

4 retter 339 kr.

5 retter 389 kr.

6 retter 439 kr.

 

Pris pr. kuvert.

Inkl. brød og smør

 

Minimum 10 kuverter

Kød_sauce_og_asparges.jpg

VÆRD AT VIDE

Brød og smør medfølger altid til forretter m.m.

Ved levering af buffet vil kold forret og dessert være anrettet og klar til

servering. Lune forretter skal varmes. Stege skal skæres.

 

Hovedretter leveres i aluminiumsbakker klar til servering. Hovedretter

kan anrettes på egne fade. Aftale om lån af fade af os skal være

indgået samtidig med bestilling.

 

Ved opvarmning og menuer der skal anrettes på tallerken vil der

medfølge en vejledning.

ANDRE SPÆNDENDE MENUER OG BUFFETER
Vi forkæler dine smagsløg
Grill menu foto.jpeg

Grill Menu

195,00 kr. pr. kuvert

Rejer.jpeg

Sæson buffet

239,00 kr. pr. kuvert

IMG_9865.jpg

Receptions Tapas

fra125,00 kr. pr. kuvert

Brownie_med_bær.jpeg

Klassisk Buffet

169,00 kr. pr. kuvert